Leticia Lorena

PESÉ EL Distrito de Pesé es una pequeña ciudad localizada en la provincia de Herrera.   Pesé proviene del nombre del nombre de un cacique o también se tiene la idea que es de un dialecto indígena originario de Panamá, que comúnmente se le atribuye al bastón o palo que las personas en el interior del país usan para batir ya sea el sancocho o cualquiera otra comida hecha en grandes calderos con el uso de leña. Tiene gran importancia desde la época de la antigua vida republicana, pues se le considera como la primera cabecera de la provincia de Herrera para luego ser trasladada a Chité por motivos aún desconocidos, aunque se dice que fue por procesos técnico y político de la época. Según una ley establecida en la República de Panamá, Pesé bajo la denominación de corregimiento cabecera y la jurisprudencia del distrito del mismo nombre queda fundada el 12 de septiembre de 1855. Es un sitio de encuentro de todos los distritos que conforman la provincia de Herrera, pues tiene conexión...

 UBICACIÓN El distrito se extiende sobre un valle que forma parte de la Península de Azuero , ubicado en la zona central de Panamá. El distrito cuenta con 12.471 habitantes, de los cuales 2.750 pertenecen a Pesé cabecera. Está  ubicada 4 horas de la ciudad de Panamá , a 30 minutos del distrito de Chitré y a 40 minutos de Distrito de Ocú. Sus temperaturas oscilan entre 24 y 35 °C, durante el año. CADENA DE CERROS  Existen una cadena de cerros que rodean al  Distrito de Pesé , los tres más conocidos son El Común, La Bandera y La Cruz. Estos cerros son de fácil acceso y tienen una vista panorámica del Valle de Pesé. El Cerro El Común, se encuentra ubicado a la entrada del Valle de Pesé (desde Chitré); El Cerro de La Cruz, al oeste, El Cerro La Bandera, de mayor altitud de los tres, ubicado al suroeste  y el cerro la Mochila, al este de del distrito.

 SANCOCHO DE GALLINA El  sancocho  es una sopa a base de tubérculos, verduras y carnes. Estas últimas le dan el nombre, por ejemplo,  sancocho de gallina ,  sancocho  de pescado. Tiene un alto índice de calorías y grasa. Se prepara en una olla en la  que  se hierven en agua todos los ingredientes,  que  varían según la versión regional. ARROZ CON GUANDÚ El  guandú  es un rubro muy consumido por los panameños, preparado en las cocinas para diferentes platillos, además de contener una fuente importante de carbohidratos y vitaminas para nuestro organismo.  GUARAPO El  guarapo  es el jugo extraído directamente de la caña de azúcar durante la molienda y es  una bebida típica del verano, que es la época en la que se da la cosecha.

 SEMANA SANTA VIVIENTE Pesé, cuenta con una de las tradiciones más antiguas del país,  la Semana Santa viente celebrada en este pueblo, desde el año 1954. Se realiza cada año con una escenificación de la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo como parte de las actividades de la Semana Santa. Al menos, 150 personas participan en este drama que se ha realizado por mas de 67 años que atrae miradas de los lugareños y visitantes de otras localidades.  FESTIVAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR   El festival de la caña de azúcar es uno de los eventos más antiguos y tradicionales del país, en donde los lugareños y visitantes de la provincia de Herrera disfrutan del tradicional desfile de carretas que recorre las principales calles del pueblo de Pesé.  Tiene la particularidad de utilizar la caña de azúcar y sus derivados para la creación de hermosos carruajes, resaltando la materia prima que representa a este distrito, durante el desfile está la presentación de carretas folclór...

HACIENDA SAN ISIDRO La historia de Varela Hermanos inicia en 1908 cuando Don José Varela Blanco funda el Ingenio San Isidro, en Pesé. Hoy esta empresa panameña produce 20 millones de botellas al año y posee 19 bodegas de añejamiento en las que reposan 100,000 barriles; una de las reservas más grandes del mundo. En la Hacienda San Isidro, Varela Hermanos S.A. cuenta con mil hectáreas de caña que cultivan todos los años en el período de zafra, que va desde los primeros días de enero hasta finales de mayo. Esas mil hectáreas producen entre 54 mil a 56 mil toneladas de caña, de las que luego de molidas, destiladas y fermentadas, se obtienen entre 7 a 8 millones de litros de alcohol. UBICACIÓN La Hacienda San Isidro está ubicada a un costado de la iglesia San José, en el centro de Pesé (corregimiento y ciudad cabecera del distrito de Pesé, provincia de Herrera), fundado a mediados del siglo XVIII, ubicado en un fértil valle, en el centro de la República de Panamá, a 3 horas y media de la ci...